Mat myter & maskiner : industrimatens ärorika historia

Mat myter & maskiner : industrimatens ärorika historia

Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher. Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl strösocker bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.

Läs mer om Mat myter & maskiner : industrimatens ärorika historia

Mat myter & maskiner : industrimatens ärorika historia

Ekonomi & Management

Hitta Mat myter & maskiner : industrimatens ärorika historia även hos:




Rulla till toppen