Valmistettuaan vuosia ruokaa yhdessä erilaisissa taidetapahtumissa taiteilija Rirkrit Tiravanija ja ravintoloitsija Antto Melasniemi päättivät koota ’äpäröityneet’ ruokareseptinsä yksiin kansiin. Garretin ja Suomen New Yorkin kulttuuri-instituutin yhdessä julkaisema Bastard Cookbook sisältää noin viidenkymmenen reseptin (panang curry -pizzasta skandinaaviseen versioon khao soi -keitosta) ohella tekstejä akateemisilta tutkijoilta ja ruokajournalisteilta sekä kokkien haastattelut. Tekstit avaavat näkökulmia vieraanvaraisuuteen ja kosmopoliittisuuteen. Valokuvaaja Janne Tuunanen on dokumentoinut koko prosessin seuratessaan kokkien seikkailuja aina Thaimaasta Suomeen.
Hitta Bastard Cookbook även hos:
